En voici un extrait :

Menu sur soie du 24 juin 1894, Banquet pour le Président Sadi Carnot.

Ce menu a une histoire car c’est précisément ce jour là que s’est fait assassiner le Président Sadi Carnot.

En effet, il avait fait le déplacement à Lyon pour visiter l’exposition internationale. Le soir après le banquet à la bourse de commerce qu’il préside, la foule attend sa sortie. Il doit se rendre ensuite au Grand-Théâtre. Il est un peu plus de 21h.

La Marseillaise retentit. Un cortège de cavaliers de la garde républicaine  escorte une calèche découverte où se trouve le Président.

Un homme nommé Santo Caserio se faufile, saute sur le marche pieds de la calèche et assène un coup de poignard dans la poitrine du Président en criant « vive la révolution ».

Après un coup mortel au foie du Président, l’homme a voulu s’enfuir mais des hommes et des femmes lui ont barré le passage. Les gendarmes alertés l’ont immobilisé.

Le lendemain, la veuve de Sadi Carnot recevait une photographie de Ravachol, expédié et dédicacé par Caserio :

« il est bien vengé ».

Ravachol soit François Koenigstein, un teinturier âgé de 33 ans avait été guillotiné à Montbrison le 11 juillet 1892.

En fait, Caserio, un Italien, luttait sur le banc des anarchistes contre le gouvernement  qui « criminalisait » d’après eux l’opposition sociale.

Le Président Sadi Carnot fut inhumé au Panthéon le 1^er juillet 1894, il allait avoir 57 ans en août, ce menu est la trace de son dernier repas.

Quant à Caserio, il sera guillotiné près de la prison Saint Paul le 16 août 1894 à 4h30 du matin, le nouveau Président de la république, Jean Casimir-Perier ayant refusé son recours en grâce.

Sur l’échafaud, Caserio, quelques secondes avant son exécution s’écriera en italien face à la population venue assister à son exécution :

« Courage les amis ! Vive l’anarchie ! »